Verduras con salsa BBQ Thai

Ingredientes:

• 1 racimo pequeño de coliflor
• 2 zanahorias picada en trozos
• 1 cebolla picada 
• 1 tomate 
• 2 dientes de ajo picados finamente 
• Acelga 
• ½ taza de Salsa BBQ Thai
• Sal

1. Cuece en agua hirviendo con  1/2 cucharada de sal, las zanahorias.
2. Luego de 3 minutos agrega la coliflor y cocina unos 5 minutos.
3. Añade las acelgas y cocina durante 5 minutos más
4. Saca las verduras y escúrrelas.
5. En un sartén grande, con un poco de aceite, coloca la cebolla cortada finamente y los ajos. Dora durante unos minutos y agrega una pizca de sal.
6. Añade las verduras cocidas junto al tomate cortado en cubitos.
7. Sazona con salsa BBQ Thai y cocina hasta que hierva ligeramente.

Imagen de tesahome.com

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