Ingredientes:
- 1 tarro de leche condensada light
- 1 cda de maicena disuelta en 1/2 taza de agua fría
- 3 huevos
- 2 cdtas de esencia de vainilla
- Canela a gusto
- 6 pocillos individuales
Manos a la obra:
- En una olla agrega la leche condensada. Llena el mismo tarro 3 veces con agua y llévala a la olla. Deja hervir a fuego lento.
- Retira del fuego, agrega la maicena y las yemas. Bate y vuelve a fuego lento hasta que espese, sin dejar que hierva. Agrega la vainilla, apaga, deja enfriar y vierte en los pocillos.
- En un bowl, bate las claras a nieve y reserva. En una olla con abundante agua hirviendo, agrega cdas. de merengue, formando copos, girándolas cuidadosamente para que se cocinen por ambos lados. Ponlas en los pocillos y espolvorea la canela antes de servir.
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