Ceviche frutal

Ingredientes:

• 500 g de pescado de reineta  
• 1 cebolla 
• 3 ajos 
• 5 limones 
• 5 frutillas asadas en la parrilla 
• 1 mango 
• 1 palta
• Pizca de sal y pimienta

Paso a paso:

• Lava las frutillas y ponlas a asar en la parrilla hasta que estén bien ahumadas. Resérvalas para más adelante. 
• Exprime los limones y reserva el jugo.
• Corta el pescado en cortes delgados tipo carpaccio.
• En una licuadora agrega limón, 50 g de pescado, frutillas ahumadas, ajos, sal y pimienta a gusto.
• Corta cebolla en julianas sobre una tabla, luego sigue con la palta y el mango.
• Dispone del pescado salpimentado en el plato, agrégale el mango, la palta y la cebolla.
• Y para el final agrega el aderezo.