Crostinis de queso camembert y arándanos

Ingredientes:

• 1 pan baguette
• Aceite de oliva
• 1 taza de arándanos congelados
• 1 queso camembert
• Unas gotitas de limón
• Jarabe de agave o endulzante a gusto
• Sal
• Pimienta
• Romero o ciboulette para decorar

Paso a paso:

• Corta el pan en rodajas y pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva.
• Pon sobre la sartén los panes y voltea por ambos lados hasta que estén dorados.
• Para la mermelada, en una ollita pon los arándanos congelados con un chorrito de agua, unas gotitas de limón y dos cucharadas de jarabe de agave o endulzante a gusto, espera que hiervan y comienza a revolver, aplastando poco a poco los arándanos. Una vez que haya reducido lo suficiente, agrega sal y pimienta a gusto. 
• Para montar, pon un trocito de queso sobre los panes dorados, luego la mermelada de arándanos y hojitas de romero o ciboulette para decorar.