Galletas y casita de navidad - Mundos Jumbo
3.0

Galletas y casita de navidad

  • 90 minutos y más
  • 8 personas
  • Medio

Ingredientes:

Para la masa de jengibre:

  • 170 g de mantequilla
  • 1 1/2 taza de azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 1 taza de melaza
  • 6 tazas de harina
  • 4 cdtas. de canela en polvo
  • 4 cdtas. de jengibre en polvo
  • 1/2 cdta. de clavos de olor
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta de polvos de hornear 
  • Agua

Para el glaseado:

  • 2 claras de huevo
  • 2 1/2 tazas de azúcar flor

Paso a Paso:

  • Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede muy cremoso.
  • Agrega los huevos y sigue batiendo. 
  • Agrega la melaza y bate hasta que quede todo muy homogéneo. 
  • Mezcla en un bowl harina, canela, jengibre, clavos de olor, sal y polvos de hornear. Agrega esta mezcla de a poco al batido anterior. 
  • Si es necesario sigue mezclando con cuchara de palo y si ves que está muy seca la masa, puedes agregarle unas cucharadas de agua. 
  • Mezcla hasta dejar una masa suave y brillante.
  • Pon esa masa en la mesa y forma una bola, la partes en dos y las aplastas dándoles forma de disco. La envuelves en un film plástico y las refrigeras, al menos, 2 horas. Puedes hacer esta masa 2 ó 3 días antes de usarla.
  • Sácala del refrigerador y trabaja la masa, estirándola con un uslero, dejándola de 1/2 cm de grosor.
  • Corta los muros de la casita con moldes hechos de papel (hay muchos en internet) o con forma de galletas. Para pegarlas hay que esperar a que esté completamente frío, lo mejor es esperar al día siguiente.
  • Pega y decora con los dulces que quieras.
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