Hummus de palta

Ingredientes:

Para la base:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1/2 taza del agua de cocción o 3 cdas. tahini 
• 2 cdas. de aceite de oliva 
• 1 palta 
• 1 diente de ajo 
• 1 puñado de cilantro 
• Jugo de 1/2 limón 
• Sal, merquén y condimentos a gusto 

Paso a paso:

• Procesa en una minipimer, licuadora o robot,  los garbanzos, palta, ajo, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón y sal, hasta que formen una pasta. 
• Emplata y agrega por encima, toques de oliva, merquén y sésamo.