Calentar el agua hasta que hierva y agregar una cucharadita de bicarbonato.
Agregar las habas, recomendable que no lleven piel.
Cuando empiecen a flotar, se retiran con una espumadera y las llevamos a baño maría frío.
Luego se cuelan, las colocas en un bowl y con la ayuda de la minipimer vas mixeando hasta lograr un puré.
Lo trasladas a una olla y agregas un diente de ajo picado, un poquito de aceite de oliva, sal de mar, mix de pimienta a la Carmencita y revuelves a temperatura baja.
Por último, agregas la leche ideal y vuelves a revolver, y agregas la menta.
