Trasnspórtate a la playa con esta deliciosa y saludable receta de barquillos de avena que puedes preparar en casa y disfrutar en familia.
Ingredientes:
- 1/2 taza harina de avena (lo más fina posible).
- 1/3 taza de endulzante en polvo
- 2 claras de huevo grandes.
- 1/3 taza de aceite (maravilla o coco) o 50 gr de mantequilla sin sal.
- Precalienta el horno a 170° C. Batir a mano las claras con el endulzante hasta que se mezclen muy bien.
- Incorporar el aceite o mantequilla (no debe estar caliente). Luego ir agregando de a poco la harina de avena y seguir mezclando hasta tener una consistencia homogénea (desliza para ver como debe quedar).
- En una lata de horno poner una lámina de silicona (si no tienes puede ser en sartén antiadherente) y agregar una cucharada de mezcla dando forma de círculo (poner máximo de a 3, si no para enrrollarlos se enfriarán. *Es muy IMPORTANTE poner poca mezcla para que queden delgaditos, si no no quedarán crujientes.
- Llevar al horno por 4-5 minutos, hasta que se vean doraditos. Rápidamente con ayuda de un lápiz gordito o el mango de una cuchara de palo enrrollarlos antes que se enfríen, pero cuidado con quemarse.
5. Puedes bañarle las puntitas en chocolate, rellenarlos o simplemente comerlos solos.
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