Bavaroise de piña

Ingredientes:

• 1 tarro de leche evaporada refrigerada de un día para otro
• 1 caja de jalea de piña (100 g de polvo)
• 2 tazas de agua caliente
• Piña y hojas de menta para decorar

1.  Disolver la jalea en el agua caliente, revolviendo un poco. Dejar entibiar unos 5 minutos y reservar.
2. Batir la leche evaporada hasta que haga espuma y triplique su volumen. Agregar la jalea, sin dejar de batir, hasta lograr una crema homogénea. 
3. Verter en pocillos de postre y refrigerar por al menos 1 hora. Servir decorado con piña picada y/u hojas de menta. 

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