Bombones veganos de zanahoria

Ingredientes:

• 1 taza de zanahoria cruda rallada
• 1/2 taza de quínoa cocida (sin sal)
• 10 dátiles grandes
• Esencia de vainilla
• 1 cucharada de chía
• 1 cucharada de coco rallado

Manos a la obra:

1. Mezcla todos los ingredientes en la procesadora (excepto el coco rallado) hasta formar una pasta que puedas manejar con las manos.
2. Con la ayuda de una cuchara, haz pequeñas bolitas y luego pásalas sobre el coco rallado, de manera que se cubran completamente de éste.
3. Refrigera  por al menos 2 horas para que logren la consistencia adecuada.
4. Una vez que transcurra ese tiempo, tus bombones están listos para servir.

Ingresa a Jumbo.cl y recibe tu pedido de supermercado directo en la puerta de tu casa.