Esta deliciosa crema de caramelo es un postre perfecto para comer a cucharadas, es fácil y puedes disfrutarlo frío o caliente.
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de leche + 172 taza para disolver la maicena
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar morena
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de maicena
- Mezclar la leche, mantequilla, azúcar morena, vainilla y sal en una olla mediana.
- Llevar a fuego medio y calentar hasta que queme, pero sin dejar que hierva.
- Disolver la maicena en 1/2 taza de leche.
- En un recipiente mediano, verter la mitad de la mezcla de leche de la olla y agregar la maicena. Revolver bien.
- Verter la mezcla de vuelta a la olla y recalentar, revolviendo constantemente.
- Bajar la temperatura y cocinar por 5 minutos, hasta que espese.
- Verter la mezcla en recipientes individuales y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando esté frío, cubrir y refrigerar, o servir tibio.
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