Aprende aquí como preparar unos ricos crepes de arándano
3.7

Crêpes de arándano

  • 35 minutos
  • 6 personas y más
  • Medio

Algo muy rico y dulce para la hora del té y el desayuno, son unos maravillosos crepes de arándano. Prepáralos y disfruta.

Ingredientes:

  • 1 ½ taza de harina 
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de extracto de vainilla 
  • 2 huevos 
  • Aceite en spray 
  • 1 taza de arándanos 
  • 1 taza de crema batida
  • 1 taza de mermelada de frutos del bosque 

¡Manos a la obra!

  1. En un bowl mediano, mezcla la harina con la sal. Reserva.
  2. En otro bowl, mezcla la leche con el jugo de limón, el extracto de vainilla y los huevos. Revuelve hasta que se forme una mezcla suave, y de a poco agrega la harina con la sal, revuelve hasta incorporar completamente.
  3. En una sartén mediana a fuego medio alto, con dos presiones de spray para cocinar, agrega ⅓ de la mezcla.
  4. Mueve la sartén de manera que se cubra completamente con la masa. Cocina por un lado y luego por el otro, hasta que se hayan dorado (2 a 3 minutos aproximadamente).
  5. Quítalo de la sartén y repite el proceso con la mezcla restante.
  6. Una vez que estén todos listos, agrega, a cada uno, una cucharada de crema batida, arándanos y encima una cucharada de mermelada. Luego, dóblalos por la mitad, y luego – nuevamente- por la mitad y… ¡listos para comer!

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