500 g de frutillas, lavadas, sin tallo y picadas en cuartos
3 duraznos medianos picados en gajos
1 taza de arándanos
1 taza de sandía picada y sin semillas
1 cucharada de menta fresca picada
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de miel o jarabe de maple
2 cucharaditas de aceto balsámico
En un bowl mediano, mezclar las frutillas, duraznos, arándanos y menta. Aliñar con jugo de limón, miel o jarabe de maple y aceto balsámico, revolver suavemente.
Servir de inmediato, o enfriar y reservar. Esta ensalada es mejor si se consume fresca, pero puede ser almacenada por hasta dos días refrigerada en un recipiente hermético.
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