Galletas de avena

Aprende a preparar esta deliciosa receta para tener siempre a la mano las más ricas galletas con el sabor tradicional de la avena.

Ingredientes

• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar rubia
• 2 huevos
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 tazas harina sin polvos
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadita de canela en polvo
• 3 tazas de avena instantánea

1. En un recipiente grande, batir la mantequilla y los azúcares por 3 minutos, hasta que esté pálido y esponjoso.
2. Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir, y el extracto de vainilla.
3. En otro recipiente, mezclar el resto de los ingredientes.
4. Verter los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla y batir suavemente o mezclar con espátula hasta lograr una masa homogénea. 
5. Con una cuchara o un porcionador de helado formar bolas de masa, aplastar ligeramente y refrigerar por al menos una hora.
6. Precalentar el horno a 180° y hornear las galletas en bandejas preparadas con planchas de silicona o papel para hornear. Para galletas blandas y suaves, hornear 10 minutos. Para galletas más crujientes, agregar tiempo hasta unos 15 minutos máximo. 
7. Dejar enfriar 10 minutos en las bandejas y luego enfriar por completo sobre una rejilla.

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