Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de harina
  • 250 g de mantequilla
  • ⅓  taza de azúcar
  • ½  cucharadita de vainilla
  • 1 huevo
  • 3 manzanas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de canela
  • ⅓  taza azúcar rubia
  1. Preparar un molde de 22 cm de diámetro y precalentar el horno a 180°.
  2. En un recipiente, batir 175 g de mantequilla, ¼ taza de azúcar, la vainilla, 2 tazas de harina y el huevo. Incorporar todo muy bien, y esparcir en el molde preparado, aplastando bien. Llevar al refrigerador, y dejar la mantequilla restante a temperatura ambiente.
  3. Pelar y descarozar las manzanas y picarlas en cuadritos pequeños. Mezclar con el jugo de limón, la canela y el resto de azúcar blanca. Reservar. 
  4. Hacer el streusel (o miga) en un recipiente, mezclar la mantequilla restante con la harina y azúcar rubia, juntar con las yemas de los dedos para formar migas. 
  5. Armar el kuchen, esparciendo la mezcla de manzana sobre la masa, y luego la miga sobre la manzana. 
  6. Hornear por 45 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar antes de servir. 

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