Mousse de tomate y albahaca

Ingredientes:

• 2 a 3 tomates 
• 4 cdas mayonesa light  o mayonesa Eggless 
• ½ taza yogurt griego light 
• ½ diente de ajo 
• 2 a 3 hojas de albahaca 
• Sal y pimienta a gusto 

¡Manos a la obra!

1. Corta los tomates y déjalos sobre papel absorbente para que pierdan jugo. Reserva por 30 minutos.
2. Pica el ajo, corta los tomates en trozos pequeños y procésalos en una mini pimer con las hojas de albahaca. Reserva la mezcla.
3. Agrega el yogurt, mayonesa, sal y pimienta a la mezcla y revuelve hasta que se forme una pasta uniforme.
4. Déjala en el refrigerador hasta que esté bien fría.
5. Sirve acompañando tu mousse con galletitas.

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