Muffins saludables de frambuesa
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40 minutos
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4 personas
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Medio
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de aceite de maravilla
- 1/2 cucharadita de stevia en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 taza de frambuesas congeladas
- Precalentar el horno a 180° C.
- Enaceitar un molde de 12 muffins o 24 mini muffins.
- En un bowl grande, mezclar el harina, polvos de hornear y canela.
- En otro bowl, mezclar los huevos con la leche, el aceite y la vainilla.
- Combinar los ingredientes húmedos con los secos. Revolver solo hasta que esté todo incorporado.
- Agregar las frambuesas congeladas. Llenar los moldes a ¾ de su capacidad.
- Hornear por 15 minutos si son mini muffins, 20 si son de tamaño regular.
- Dejar enfriar y desmoldar.
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