Pan de plátano libre de gluten

Ingredientes:

• 1 paquete de 453gr de mezcla muffin sin gluten Bob’s Red Mill
• ½ taza de agua
• 2 plátanos machacados
• 2 huevos
• ¼ de taza de nueces tostadas y picadas (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 177°C y emantequillar un molde para pan mediano.
2. Vertir en un bowl la mezcla sin gluten para muffin de Bob’s Red Mill, el agua, los plátanos machacados y los huevos y mezclar hasta que todo esté bien combinado. Agregar las nueces (opcional) y mezclar.
3. Pasa la masa al molde para pan preparado y hornear hasta que salga limpio un palillo insertado en el centro, unos 50 a 60 minutos. Déjalo enfriar unos 10 minutos antes de sacarlo del molde.

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