Mezclar la gelatina con el agua en un bowl pequeño y dejar reposar por 10 minutos.
Poner el resto de los ingredientes en una olla pequeña y revolver evitando los grumos.
Llevar a fuego medio y añadir la gelatina en polvo con agua. Revolver frecuentemente hasta que hierva suavemente, luego revolver por un minute más y luego sacar del fuego.
Dejar enfriar por 30 minutos y verter en potes individuales o moldes de silicona si quieres desmoldarlos después.
Refrigerar por 3 horas o más antes de servir espolvoreados con chocolate rallado, con una cucharada de crema Chantilly o berries encima.