Panqueques con helado

Ingredientes:

• 1 taza harina
• 1 taza leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• Vainilla a gusto
• Manjar, helado, frutillas y/o salsa de chocolate para el relleno

1. Mezclar la leche con los huevos batidos, la harina, y el azúcar, hasta obtener una pasta fina. Dejarla reposar durante 30 minutos.
2. En la misma sartén con un poco de aceite, verter un poco de la mezcla, de modo que cubra unos 5 cm. de diámetro y dorar el panqueque de ambos lados, unos 2 minutos. Preparar el resto de igual forma.
3. Servir rellenando el panqueque con el manjar y colocar el helado. Como plus agregar chocolate. También puedes decorar con una hojita de menta, frutillas o syrup.

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