Vasitos de Ferrero Rocher

Ingredientes:

Para la Base:

• 100 g (aproximadamente 1 taza) de migas de galletas de chocolate
• 2-3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de cacao en polvo

Para el Cheesecake:

• 227 g de queso crema a temperatura ambiente
• 200 ml de crema de batir, refrigerada
• 3 cucharadas de azúcar flor
• 4 cucharadas de chocolate picado
• 6-8 Ferrero Rocher, ligeramente triturados

Para la Cobertura:

• 6-8 cucharadas de Nutella
• 6-8 Ferrero Rocher
• ½ taza de avellanas picadas o nueces de tu elección

Paso a paso:

Para la base:

1. Triturar ligeramente las galletas con un rodillo para que las migas queden un poco gruesas.
2. Agregar el cacao en polvo y mezclar bien.
3. Añadir la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
4. Dividir la mezcla entre 6-8 vasos pequeños o pocillos.
5. Presionar ligeramente con una cucharadita.
6. Colocar los vasitos en el refrigerador hasta que esté listo el relleno de cheesecake.

Para el cheesecake:

1. Derretir el chocolate en el microondas o a baño María. Dejar enfriar antes de agregar a la mezcla.
2. Batir la crema fresca hasta obtener una consistencia de picos suaves.
3. Poner en otro recipiente el queso crema y la azúcar y batir hasta que la mezcla esté suave.
4. Añadir el chocolate derretido y la crema batida. Batir ligeramente para mezclar.
5. Agregar suavemente los Ferrero Rocher triturados en la mezcla de queso crema.
6. Colocar la mezcla en los vasitos con una cuchara o manga pastelera.
7. Dejar que el cheesecake se enfríe en la nevera durante 6-8 horas o hasta que cuaje.

Para servir:

1. Poner una cucharada de Nutella sobre cada cheesecake. 
2. Espolvorear algunas nueces picadas por encima.
3. Poner un Ferrero Rocher sobre cada cheesecake y servir.