Waffles con mermelada

Te enseñamos cómo preparar waffles, acompañados de mermelada. Una receta imperdible para incluir en tus comidas o alguna ocasión especial.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 tazas de leche a elección
• 1 cda. colmada de mantequilla derretida
• 2 cdas. de azúcar granulada
• 2 tazas de harina sin polvos
• 2 cdas. de polvos de hornear
• ½ cdita. de sal
• 1 frasco de mermelada

Preparación

1. Separar las claras de las yemas.
2. Batir las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.
3. En un bol, mezclar la leche con la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas reservadas. Batir hasta que el azúcar se disuelva bien.
4. Disponer la harina, los polvos de hornear y la sal en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados del paso anterior.
5. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, adicionar las claras a punto nieve reservar. No se puede batir pues de lo contrario la masa no crecerá.
6. Verter una porción de la mezcla en la wafflera y cocinar hasta que estén dorados. Repetir el procedimiento hasta utilizar todo preparación.
7. Retirar los waffles y servir junto a la mermelada de frutos del bosque.

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