Anticuchos de vegetales

Ingredientes:

• Papas soufflé (entre 10 y 12).
• ½ cebolla morada
• 1 zapallo italiano
• 5 champiñones
• ½ pimentón rojo y ½ pimentón verde
• Tomate Cherry.

1. Cocinar las papas soufflé al dente. Mientras, cortar el resto de los ingredientes en cuadritos de 2×2 cm aprox.
2. Atravesar las verduras en brochetas y ponerlas a asar hasta que estén dorados, unos 15 minutos.

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