Ingredientes:

• 1 paquete de Bratwurst Jumbo Artesanal

Salsa de queso y cerveza

• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 3/4 taza de leche entera
• 3/4 taza de cerveza rubia
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 3 tazas de queso cheddar rallado

Precalentar el horno o parrilla eléctrica a 200-250 grados. Cocinar los bratwurst por 10-15 minutos, girándolos frecuentemente.

Por mientras, preparar la salsa. Derretir la mantequilla en una olla mediana, agregar la harina y revolver hasta formar una pasta. Agregar la leche y seguir revolviendo para evitar los grumos, hasta que hierva. Verter la cerveza revolviendo constantemente, hasta lograr una consistencia fluida.

Bajar el fuego y adicionar la mostaza, la sal, pimienta y el ajo en polvo. Agregar el queso a la salsa en tandas y revolver bien hasta que esté completamente derretido.

Servir los bratwurst en rebanadas con palitos de cocktail para untar en la salsa tibia.