Bruschettas de Salmón

 

Ingredientes

  • 2 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente
  • 75 gramos de salmón ahumado en rebanadas
  • 8 rebanadas de pan de campo de elaboración propia Jumbo
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de alcaparras

 

Pasar las rebanadas de pan por unas gotitas de aceite de oliva y tostar en horno precalentado a 200°, por 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Untar las tostadas con el queso crema y el salmón ahumado. Servir con unas pocas alcaparras.

 

Bruschettas de Camarón

 

Ingredientes

  • 2 paltas maduras
  • Jugo de medio limón
  • 8 rebanadas de pan de campo de elaboración propia Jumbo
  • 100 gramos de camarones cocidos y sin cáscara
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un diente de ajo rallado
  • 4 hojas de albahaca picadas finamente

 

Pasar las rebanadas de pan por unas gotitas de aceite de oliva y tostar en horno precalentado a 200°, por 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Calentar el aceite a fuego medio en un sartén grande. Añadir el ajo para aromatizar el aceite, añadir el jugo de limón y cocinar los camarones hasta que estén dorados.

Montar la mitad de las tostadas con la palta rebanada y los camarones encima. Decorar con albahaca picada.

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