Chancho en piedra

Porque es un imperdible en la gastronomía chilena, te enseñamos aquí a preparar la sencilla y rica receta del chancho en piedra.

Ingredientes:

• 2 tomates 
• 1 ají verde 
• 3 dientes de ajo 
• aceite de oliva 
• sal 
• Mortero de piedra

1. Muele primero el ajo trozado con la piedra del mortero.
2. Corta el ají verde en cuadritos , pero antes, sácale las pepas.
3. Luego agrégalo en el mortero y machácalo.
4. Corta el tomate en cubitos y machácalo hasta que quede una pasta.
5. Agrega aceite de oliva y sal a gusto.
6. Disfrútalo con pan.

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