Te invitamos a preparar la tradicional receta francesa de crème brulée en casa. ¡Se convertirá en tu nuevo postre favorito!
Ingredientes:
- 500 cc de crema de leche
- 150 gr queso crema
- 6 yemas de huevo
- 1/2 vaina de vainilla
- 100 gr de azúcar
- Azúcar para quemar
Preparación
- En una olla precalentar la crema junto con el azúcar y la vaina de vainilla raspada, una vez que rompa el hervor, agregar el queso crema en pequeños trozos y sacar del fuego, ayudar a disolver con una procesadora manual, hasta unir todo.
- Precalentar el horno a 100 grados. En un bol mezclar las yemas de huevo y agregar una pequeña parte de la crema caliente, unir con el resto de la crema y filtrar. Rellenar los pocillos y llevar al horno por 40 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente, envolver en film plástico y refrigerar.
- Espolvorear el azúcar sobre la creme brulee y quemar con un soplete.
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