Filete de pescado marinado en soya y jengibre

Si te gustan los platos con sabores asiáticos, esta receta de filete de pescado marinado en soya y jengibre es para ti.

Ingredientes:

• 4 filetes (180 g c/u) de pescado blanco firme como albacora
• 1 cucharada de vino blanco
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite
• ½ cucharadita de jengibre fresco, picado
• 1 pimentón verde en cubitos
• 1 cebolla cortada en pluma fina
• 1 cucharada de perejil picado para espolvorear

Manos a la obra: 

1. En un recipiente colocar el pescado y agregar el vino blanco, la salsa de soya, una cucharada de aceite y el jengibre.
2. Dejar marinar entre 10 y 15 minutos. Reservar.
3. Calentar el aceite en un sartén grande, agregar el pimentón, cebolla y cocinar por 3 minutos.
4. Armar una “cama” de verduras en una fuente para horno.
5. Poner los filetes de pescado sobre la cama de verduras.
6. Se deja cocinar en el horno a temperatura media entre 10 y 15 minutos.
7. Espolvorear con perejil.
8. ¡Servir y disfrutar!

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