Galletas decoradas con frosting

Ingredientes:

Para la masa:

• 250 gr de harina 
• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente (más un poco más para enmantequillar)
• 1 cucharada esencia de vainilla 
• ½ taza de azúcar 
• 1 huevo

Para el glaseado:

• 1 clara de huevo 
• 250 gr de azúcar flor 
• 2 cucharadas de jugo de limón 
• Colorantes líquidos para alimentos

1. En un bowl grande, mezcla la mantequilla con el azúcar y revuelve. Añade el huevo  y la esencia de vainilla y sigue mezclando, si quieres con una batidora eléctrica.
2. De a poco, agrega la harina, y sigue mezclando hasta que se forme una masa que, si quieres, puedes amasar con tus propias manos para lograr la consistencia deseada.
3. Una vez que esté lista, llévala al refrigerador por media hora.
4. Cuando esté cerca de cumplirse la media hora, precalienta el horno a 180°C.
5. Lleva la masa a una superficie plana y con ayuda de un uslero, alísala. Luego dale forma con moldes para galletas, con las formas que tu quieras. Anda dejándolas en la bandeja del horno (previamente enmantequillada), con unos centímetros de separación.
6. Hornéalas por 20 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Luego de sacarlas del horno, déjalas enfriar completamente.
8. Prepara el glaseado: bate una clara de huevo con azúcar flor a punto de nieve, agregando el azúcar flor sin dejar de revolver hasta que se forme una mezcla blanca y espesa.
9. Luego agrega el jugo de limón y un poco más de azúcar. Separa el glaseado en potes según la cantidad de colores que quieras preparar.
10. Agrega unas gotas de colorante del color que quieras y mezcla todo eso, hasta lograr la consistencia ideal para un glaseado.
11. Con una manga de repostería, comienza a decorar las galletas con los diseños que tú quieras.

En Jumbo.cl podrás encontrar cada uno de los ingredientes que necesitas para esta deliciosa receta.