Ingredientes:
- 3 Rebanadas de tocino cortado en cuadraditos
- 4 Puñados de espinacas
- 1 Taza de queso parmesano rallado
- 1 Huevo
- Pimienta
- Sal
¡Manos a la obra!
- Precalienta el horno a 175 grados y, por mientras, engrasa con aceite de oliva el recipiente que meterás al horno.
- En un sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente y dorado, y colócalo en otro recipiente con toalla de papel para que absorba el aceite. Reserva.
- Cocina la espinaca hasta que disminuya su volumen. Luego escurre el exceso de humedad y distribuye en el recipiente para horno.
- Encima, esparce el queso parmesano rallado y añade el huevo. Es el turno de colocar el tocino crujiente y, finalmente, sazonar con sal y pimienta.
- Hornea aproximadamente 15 minutos a temperatura media. Puedes servir con pan crujiente tostado.
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