Ingredientes:
- 1 cebolla
- ¼ taza aceite de oliva
- 1 taza arroz
- ½ taza vino blanco
- 8 tazas caldo de pollo o pescado
- 160 gr. camarones
- ½ taza mantequilla
- 1 taza queso parmesano
- sal y pimienta a gusto
- 1 hoja laurel
¡Manos a la obra!
- Corta la cebolla y sofríela en tres cucharadas de aceite de oliva.
- Luego agrega el arroz, laurel, sal y pimienta y revuelve por un minuto.
- Agrega el vino y sigue mezclando hasta que se evapore el líquido.
- Agrega media taza del caldo que prefieras y revuelve hasta que el líquido se evapore por completo.
- Repite hasta que ya no quede caldo y revuelve todo para que el arroz no se pegue.
- Sofríe los camarones con la última media taza de caldo y deja tapado a fuego lento.
- Cuando se haya evaporado lo último del caldo, agrega la mantequilla y el queso parmesano.
- Dale un toque más de sal y pimienta a gusto.
- Revuelve todo y sirve caliente con tu vino blanco preferido.
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