Gnocchi con salsa de champiñones y alcaparras - Mundos Jumbo
3.0

Gnocchi con salsa de champiñones y alcaparras

  • 20 minutos
  • Fácil

Ingredientes

  • 1 paquete de gnocchi
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo pelados y picados
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 100 gramos de champiñones
  • Jugo de ½ limón

 

  1. Cocinar los gnocchi al dente. Colar y reservar. Mientras, derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio, agregar el ajo y saltear hasta que esté dorado.
  2. Saltear en la mantequilla los champiñones laminados por 2-3 minutos. Agregar el vino y hervir suavemente hasta que se reduzca a la mitad.
  3. Agregar la mantequilla restante y sal si es necesario.
  4. Sacar la sartén del fuego y agregar la pasta cocida.
  5. Mezclar y dejar asentar 3-4 minutos.
  6. Servir con hierbas frescas picadas y pimienta negra molida.

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