Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 3-4 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 lata de tomates pellados
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 hoja de laurel
  • una pizca de paprika
  • sal fina a gusto

Preparación

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el ajo y saltear por 30 segundos hasta que se dore suavemente.
  2. Agregar los tomates y sus jugos.. Aplastarlos contra los bordes de la olla con una cuchara para romperlos.
  3. Agregar el tomillo, orégano, laurel y paprika. Combinar bien.
  4. Llevar la salsa a ebullición suave a fueego medio-alto, y luego bajar el fuego.
  5. Hervir 20 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y reducido. Pasados los 20 minutos, sacar la hoja de laurel y rectificar sal.