Spaghetti al pesto - Mundos Jumbo
5.0

Spaghetti al pesto

  • 20 minutos
  • 5 personas

Ingredientes:

  • 500 gramos de spaghetti 
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza (45 gramos) de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2  cucharadas de nueces
  • Sal y pimienta negra recién molida a gusto
  • 1/3 taza de queso parmesano finamente rallado, más extra para servir
  1. Preparar la pasta al dente de acuerdo a las instrucciones del envase. Guardar ¼ de taza del líquido de cocción antes de colar.
  2. En un procesador de alimentos moler la albahaca, el ajo, y las nuece. Con a procesadora andando, agregar de a poco el aceite de oliva. Procesar hasta que esté todo molido y bien mezclado. Agregar el queso parmesano, y aliñar con sal y pimienta. Procesar un minuto más.
  3. Mezclar la pasta con el pesto y unas cucharadas del líquido de cocción. Servir con queso parmesano.

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