Cerdo caramelizado en piña sobre fideos de arroz

Aprende cómo preparar un exquisito cerdo caramelizado en piña sobre fideos de arroz. ¡Disfruta de esta receta de inspiración asiática!

Ingredientes

• 400 grs. de pulpa de cerdo cortada en cubos
• 4 cdas. de salsa de piña 
• ½ cdita. de aceite de sésamo
• ½ paquete de fideos de arroz
• 2 cebollines picados en cubitos
• 1 cebolla morada en corte pluma
• 1 taza de champiñones laminados
• 1/3 taza de salsa de soya
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. En una fuente amplia, adobar el cerdo con la salsa de piña y el aceite sésamo por 20 minutos o más.
2. Hidratar los fideos de arroz en abundante agua fría por 20 minutos.
3. Calentar un wok a fuego medio, agregar el cerdo y dorar. Luego incorporar los cebollines y la cebolla morada, y saltear por 1-2 minutos.
4. Agregar los fideos hidratados y los champiñones laminados, y saltear por 3 minutos, luego agregar la salsa de soya, salpimentar a gusto y servir.

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