Brazo de reina de ...
Si lo que buscas es una alimentación saludable, además de rica y variada, la quinoa es el ingrediente que necesitas en tu despensa. Cultivado en el altiplano por miles de años, este pseudo-cereal es considerado como el “alimento perfecto” por la FAO, por su completo aporte nutricional y por contener todos los aminoácidos esenciales para el ser humano. Además es rico en vitaminas, hierro, fósforo, calcio y magnesio, y naturalmente libre de gluten.
Tanto la tradicional quinoa blanca como sus variedades roja y negra contienen todos los beneficios de este grano, y pueden reemplazar al arroz en cualquier receta. La quinoa blanca es la más suave, mientras que la roja y la negra son más intensas en sabor y de textura más firme.
Para esta receta puedes utilizar cualquiera de las variedades de quinoa, o incluso puedes mezclarlas. ¡Sabemos que te encantará!
Ingredientes:
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