Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche caliente
- 1 cucharada de sal
- ½ cucharada de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 onza de queso mantecoso rallado, dividido en 5 tazas
- ½ taza de queso parmesano
- 16 rebanadas de pan de molde
- Mostaza dijon
- 8 láminas de jamón
- Calienta el horno a 400°.
- Derrite la mantequilla a fuego bajo en una olla pequeña, agrega la harina y revuelve por 2 minutos. Lentamente añade la leche caliente, revolviendo constantemente hasta que la mezcla tenga consistencia. Apaga el fuego y añade la sal, la pimienta, la nuez moscada, ½ taza de queso mantecoso rallado y deja aparte.
- Pon el pan en el horno y calienta por ambos lados, hasta que esté tostado.
- Con una brocha o un pequeño cuchillo, pon la mostaza en cada una de las rebanadas de pan, añade una lámina de jamón a cada una en sólo uno de sus lados y espolvorea con el queso mantecoso restante. Pon otra rebanada de pan sobre ésta.
- Añade la mezcla de queso y leche sobre cada una de las rebanadas superiores de pan, espolvorea el queso parmesano encima y hornea el pan por 5 minutos. Hasta que el queso esté dorado. Servir caliente y ¡disfrutar!
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