Calienta el horno a 175ºC. Forra una de las bandejas del horno con papel de aluminio y déjala fuera para utilizarla después.
En un bowl, mezcla la salsa chili, con la salsa de soya, el ajo, la salsa de pescado, el jengibre y el jugo de limón. Revuelve y reserva.
En una sartén mediana y honda, derrite la mantequilla a fuego medio alto. Agrega los trutros de pollo con la piel hacia abajo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Por aproximadamente 2 a 3 minutos. Baja el fuego y agrega la salsa del punto anterior dentro de la sartén.
Luego de 1 minuto, lleva los trutros de pollo con la salsa a la bandeja de horno que dejaste fuera y hornéalos por 25 a 30 minutos, hasta que termine de cocinarse completamente en su interior.
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