Guiso de acelgas

Es un imperdible dentro de la comida saludable, así que aquí te enseñamos cómo preparar un exquisito guiso de acelgas para ti y quien quieras.

Ingredientes:

• 6 papas medianas sin piel
•  2 – 3 presiones de aceite en spray
• 1 cebolla
• 1 taza de champiñones cortados en cubitos
• 1 atado de acelgas (700 gramos aprox.)
• 3 tomates con piel cortados
• Sal y pimienta a gusto
• 2 huevos

¡Manos a la obra!

1. Cocina las papas por 15-20 minutos, hasta que estén blandas o hasta que puedas atravesarlas con un tenedor.
2. En una olla preparada con aceite en spray, saltea la cebolla por 8 minutos. Agrega los champiñones y condimenta con sal y pimienta a gusto.
3. Agrega las acelgas y cocina hasta que estén blandas, unos 4 minutos. Cuando la acelga esté cocida, agrega las papas previamente picadas en cuadritos y los tomates.
4. Revuelve y rectifica los condimentos.
5. Cocina por 5 minutos y sirve de inmediato.

Entra a Jumbo.cl y encuentra todos los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta.