Cómo preparar pescado apanado con papas gratinadas.
5.0

Pescado apanado con papas gratinadas al eneldo

  • 35 minutos
  • 6 personas y más
  • Fácil

Ingredientes:

  • 6 filetes de reineta de 100 gramos
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de aceite de maravilla
  • 12 papas chicas cocidas y peladas
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Eneldo a gusto
  • Sal a gusto

Manos a la obra: 

Para el pescado apanado:

  1. En una superficie plana, disponer los filetes de pescado, pasar por los huevos y apanar en el pan rallado.
  2. Calentar una sartén a fuego medio- alto, añadir el aceite y freír cada filete por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Reservar.

Para las papas:

  1. Cortar las papas en láminas de ½ cm. de grosor y disponerlas en una fuente apta para el horno. Verter la crema encima, el queso, el eneldo y la sal. Llevar a horno a Tº media-alta por 10 minutos aprox., o hasta que la superficie esté gratinada. Retirar y servir en platos junto con los filetes de reineta.

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