Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde integral
- 1/3 palta madura
- Sal de mar a gusto
Manos a la obra:
- Tuesta las dos rebanadas de pan, luego esparce la palta molida o en rodajas.
- Fríe los huevos uno por uno en una sartén anti-adherente sin agua ni aceite, tapándola con tapa de silicona o la que tengas disponible, para que se cocine un poco la yema por encima por efecto del vapor que se genera al estar tapado.
- Agrega un huevo sobre cada tostada.
- Luego puedes agregarle un poquito de sal de mar y voilà, ya sólo queda disfrutar.
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