Para los días fríos, te presentamos esta opción muy saludable y por supuesto muy rica, una sencilla receta de crema de choclo y jamón.

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande picada en cubitos
  • 1 taza de papas cortadas en cubos
  • 4 tazas de leche descremada
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas de choclo
  • ½ cdita. de nuez moscada
  • 1 cdita. de maicena
  • 3 cdas. de agua fría
  • 1/3 taza de jamón de pavo cortado en cubitos
  • 4 cdas. de yogurt natural
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Disponer la cebolla y papas en una olla con la leche. Agregar la hoja de laurel, 1 taza de choclo y la nuez moscada. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego bajo por 15 minutos, revolviendo y cuidando que no se queme la leche al fondo de la olla.
  2. Retirar la hoja de laurel, y dejar enfriar la preparación por 10 minutos. Procesar, hasta formar una crema y devolver a la olla.
  3. En un bol, juntar la maicena con el agua, revolver hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar a la sopa y revolver hasta que comience a espesar.
  4. Luego, agregar la taza de choclo restante, el jamón y el yogurt. Calentar a fuego suave por 2-3 minutos. Salpimentar a gusto y servir.

 

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