Calentar un litro de agua. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Luego, cortar el pan en rebanadas finas.
Cortar el jamón serrano en cubitos, si usas un taco de jamón, o en tiritas si lo compras laminado.
Calentar una olla y agregar aceite. Sofreír los ajos a fuego bajo, hasta que se doren apenas. Sacar el ajo de la olla y saltear el jamón hasta que esté crujiente. Sacar de la olla y reservar.
Añadir el pan a la olla y sofreír hasta que esté dorado. Sacar la olla del fuego, y cuando se haya enfriado el aceite, añadir el pimentón dulce.
Verter el agua caliente en la olla, una cucharadita de sal y los ajos salteados, y cocinar a fuego bajo por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta deshacer el pan.
Añadir el jamón serrano y dejar reposar unos minutos. Servir caliente.
