¿Amas la lasaña pero tienes antojo de una sopa reconfortante? ¡No se diga más! Esta exquisita sopa de lasaña te entrega lo mejor de los dos mundos.

Ingredientes:

  • 500 g de carne molida
  • 1 cebolla picada en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 sobre de salsa de tomate
  • 1 lata de tomates pelados en conserva
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete de fideos de lasaña quebrados en trozos grandes con la mano
  • ½ taza de queso parmesano rallado½ taza de Mozzarella rallada 
  • Perejil picado para servir
  1. En una olla grande, cocinar la carne molida a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Agregar la cebolla y el ajo, además del orégano y la albahaca, y cocinar.
  2. Agregar la salsa de tomate, los tomates en conserva, el caldo, sal y pimienta. Revolver y subir el fuego al máximo. Cuando la sopa empiece a hervir, bajar la temperatura a media y añadir la pasta. Cocinar hasta que los fideos estén al dente, unos 8-10 minutos. 
  3. Sacar del fuego y servir en platos hondos con queso y perejil a gusto. 

 

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