Huevos revueltos veganos

Ingredientes:

• 250 g de tofu Jazai
• ½ cucharada de aceite
• 2 dientes de ajo picados (opcional)
• ¼ taza de leche vegetal
• 1 cucharada de levadura nutricional Manare
• sal a gusto
• ¼ cucharadita de cúrcuma
• Pimienta negra a gusto

Paso a paso:

1. Desmenuzar el tofu con tus dedos en un recipiente mediano.
2. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el tofu, leche y aliños. Mezclar bien y cocinar por 6-8 minutos a fuego medio-bajo o hasta que la leche se evapore por completo. 
3. Rectificar la sazón y servir de inmediato.