Postres

Queque húmedo de chocolate

Almuerzos

Arroz Chaufa

Almuerzos

Tortilla de acelga

Una receta clásica que jamás debe faltar en tu cocina.

Almuerzos

Arvejas partidas

Aperitivos y snacks

Galletones con chips de chocolate

Desayunos y brunch

Hallullas

Crema de verduras verdes

Ingredientes: 1 brócoli grande cortado en partes pequeñas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 taza de hojas de espinaca 2 ramas de apio picadas 125 ml de yogurt natural 1/3 taza de queso granulado o rallado grueso 3 tazas de caldo vegetal 1 cucharaditas de sal...

Crema de garbanzos y zanahoria

Esta rica crema de garbanzos y zanahoria es ideal para los días más fríos. Puedes hacerla con leche de coco si no consumes lácteos, y tendrás una versión 100% vegana. Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal 5 zanahorias peladas y cortadas en rebanadas 1 taza de crema de leche,...

Crema de choclo y albahaca

Ingredientes: 1 choclo desgranado 1 cebolla picada en cuadritos 50 g de mantequilla 200 ml de crema de leche 6 hojas de albahaca fresca Aceite de oliva Sal, pimienta y merquén a gusto Preparación: Saltear la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando esté cocida, agregar el...

Gazpacho de pepino, palta y yogurt griego

Ingredientes: 2 pepinos grandes, sin semillas 1 palta madura ¼ taza de yogurt griego natural ⅓ taza de aceite de oliva Jugo y zeste de un limón ½-1 taza de agua 1 cucharada de vinagre blanco 4 hojas de menta fresca lavadas ½ cucharadita de sal Poner todos los...

Gazpacho de betarraga y yogurt

Ingredientes: 1 kg de betarraga 4 dientes de ajo 1 1/2 cucharadas de aceite Sal a gusto Jugo de un limón 2 tazas de caldo vegetal 1/2 tsp cucharadita de pimienta negra molida 1/2 taza de yogurt natural Precalentar el horno a 200 grados. Envolver las betarraga y...

Crema de zapallo asado

Ingredientes: 500 g de zapallo Un diente de ajo con cáscara Un chorrito de aceite de oliva 1 taza de caldo de vegetales o de pollo, o agua caliente Un trozo de jengibre (1,5 cm) Una cucharadita de sal Semillas de zapallo o maravilla y aceite de oliva para...

Crema de espárragos

Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo picado 1 kg de espárragos limpios, cortados en trozos de 2,5 cm aprox 1/2 cucharadita de sal Pimienta negra a gusto 2 tazas de caldo de verduras o de pollo 1/2 taza de crema espesa En una olla de fondo...

Sopa cremosa de salmón

Ingredientes: 1 cebolla grande en julianas 3-4 dientes de ajo picados 2 cucharadas de mantequilla 3-4 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos 1 taza de choclo congelado 2-3 zanahorias medianas en cubitos 1,5-2 tazas de agua 3 tazas de leche 1 taza de crema espesa 500 g de...

Porotos con Longaniza

Ingredientes: 2 tazas de porotos hallados o tórtola 250 g de zapallo picado en cuadritos 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo picados Sal Aceite neutro 1 cebolla mediana en corte pluma 2 longanizas merkén 100 g tallarines N° 5 Comino, orégano, ají color Remojar los porotos...