Jugos y tragos

Chocolate caliente italiano con canela

Almuerzos

Risotto de zapallo butternut y salvia

Sopas

Sopa cremosa de salmón

Postres

Queque Arena

Aperitivos y snacks

Sopaipillas

Almuerzos

Lentejas con quínoa y espinaca

Crema de espárragos

Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo picado 1 kg de espárragos limpios, cortados en trozos de 2,5 cm aprox 1/2 cucharadita de sal Pimienta negra a gusto 2 tazas de caldo de verduras o de pollo 1/2 taza de crema espesa En una olla de fondo...

Sopa cremosa de salmón

Ingredientes: 1 cebolla grande en julianas 3-4 dientes de ajo picados 2 cucharadas de mantequilla 3-4 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos 1 taza de choclo congelado 2-3 zanahorias medianas en cubitos 1,5-2 tazas de agua 3 tazas de leche 1 taza de crema espesa 500 g de...

Porotos con Longaniza

Ingredientes: 2 tazas de porotos hallados o tórtola 250 g de zapallo picado en cuadritos 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo picados Sal Aceite neutro 1 cebolla mediana en corte pluma 2 longanizas merkén 100 g tallarines N° 5 Comino, orégano, ají color Remojar los porotos...

Pantrucas

Ingredientes Para la masa: 1 taza de harina Agua tibia necesaria 1 huevo ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de aceite Para el caldo 300 g de osobuco 1 cebolla picada en cuadritos 1 diente de ajo picado 1/2 zanahoria rallada Orégano seco 1 ½ litro de agua 3...

Crema de Pollo y Champiñones

Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos medianos 200 g de champiñones 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo medianos picados 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1/4 cucharadita de tomillo...

Carbonada

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 200 gramos de posta negra en cubitos pequeños ¼ de cebolla picada en cuadritos ½ cucharadita de ají color ¼ cucharadita de orégano seco 2 papas medianas en cubitos 100 g de zapallo en cubitos 1 zanahoria picada en cubitos 2 tazas...

Crema de papas con tocino

Ingredientes: 6 tiras de tocino picadas 1 cebolla pequeña picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados 3 cucharadas de harina 4 tazas de caldo de pollo 1 taza de leche a elección 1 taza de crema de leche 1 ½ kg de papas peladas 1 ½ cucharaditas de...

Sopa rápida de choritos

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite vegetal 500 gr de choritos lavados ½ cebolla cortada en pluma 2 papas medianas peladas y picadas en cubos 4 tazas de caldo de pescado, de mariscos o de pollo ½ taza de crema espesa Sal Cilantro a gusto Gajos de limón para servir...

Sopa fría de betarraga y yogurt

Ingredientes 3 betarragas medianas peladas y cortadas en cubos grandes 2 tazas de caldo de vegetales 2 tazas de agua 1 cucharada de sal 1 diente de ajo pelado 250 g (2 potes) de yogurt natural sin endulzar Jugo de 1 limón 1 manojo de albahaca Poner a...