La Asamblea General de las Naciones Unidas, declaró este 2016 como el Año Internacional de las Legumbres, para que en cada país se aprovechen mejor las proteínas vegetales que éstas tienen.

Lo mejor de cocinar con ellas, es que no son caras, son buena fuente de fibra, minerales, vitaminas, y son sacian nuestro apetito. Para homenajear su año, cerramos con las recetas más ricas que nos dejó este 2016 ¡Toma nota!

Lentejas: perfectas para preparar unas ricas hamburguesas

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No es una regla general que todos los sándwichs deban llevar carne. Es más, ahora, los veganos y vegetarianos tienen diversas opciones para poder disfrutar de ellos. Prueba estas exquisitas hamburguesas de lentejas y comprueba que el sándwich queda igual de rico. No olvides los pepinillos , la mayonesa, la mostaza y el ketchup ¡Ñam!

Porotos negros: no sólo son para comerlos en fajitas

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Hay alimentos  que nacieron para unirse y formar, en conjunto, obras de arte, como esta deliciosa ensalada que combina quínoa, lentejas y el toque cítrico de las mandarinas. Dale un toque con alguna de las variedades de aceite de oliva Jumbo y disfruta de esta receta, una de nuestras favoritas de este año que ya se va.

Porotos: los amamos y los seguiremos amando

Día lunes ¿Qué se come? Un hecho: porotos. Con riendas, burros o en ensalada nos encantan, pero ¿qué tal si esta vez salimos de lo típico y nos embarcamos en un estofado de porotos? Aquí te dejamos la receta, y recuerda que el toque especial se lo da la posta rosada.

 

Garbanzos: toda una revelación imitando la repostería

Okey, no son dulces, pero a primera vista pareciera que sí. Reinventa los muffins con esta receta de muffins de garbanzos, que nuestra healthy blogger, Yasmín Rebolledo, nos compartió este año, donde lo interesante es el sabor que aporta el aceite de oliva Jumbo y, por supuesto, los garbanzos.

 

Habas: un hummus diferente pero igual de rico y nutritivo

Y para terminar, una pastita que siempre es aclamada en los picoteos de las tardes con amigos. Puedes hacer de tu hummus de garbanzos, un delicioso e innovador hummus de habas Jumbo. Aquí, la receta que nos mostró nuestra Virginia Demaria y con la que cerramos este gran año.

Aprovecha este último mes para despedir este año de las legumbres, con toda la variedad que encuentras en Jumbo, y disfruta de estas exquisitas e innovadoras recetas en Mundos Jumbo, tan sólo porque #AmamosLaComida.