Aprende aquí la receta de blinis para tus desayunos
3.0

Blinis

  • 45 minutos
  • 4 personas
  • Fácil

Cómo preparar una exquisitez rusa, ideal para desayunos y brunchs. Aquí te enseñamos cómo en sencillos pasos puedes preparar blinis.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de pimienta molida 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 15 gramos de levadura fresca 
  • 2 tazas de leche
  • 1 huevo 
  • Una cucharada aceite de oliva para freír
  1. En un bowl, mezcla la harina con la pimienta y la sal.
  2. Entibia la leche en un bowl aparte y dentro de éste, disuelve la levadura.
  3. Separa la yema del huevo de la clara y agrégala a la mezcla anterior, (reserva la clara) y añádela a la mezcla del punto uno. Luego agrega la leche con la levadura disuelta y revuelve con un batidor.
  4. Cubre el bowl con papel plástico y deja reposar esta mezcla por una hora en una zona temperada.
  5. Cuando haya pasado  la hora, bate la clara que habías reservado a punto de nieve y agrégala a la masa de los blinis. Revuelve.
  6. Con un cucharón, comienza preparar tus blinis en una sartén precalentada y con aceite.
  7. Lleva medio cucharón de la masa a la vez y cocínalos 1 minuto por cada lado, a fuego bajo.
  8. Repite el paso anterior hasta que se termine la masa.
  9. Sirve y acompaña con lo que tú quieras.

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