Todos amamos las pastas, sin excepción. Y cómo no si son las preferidas de cumpleaños, cenas e incluso almuerzos dominicales. Por eso, a continuación, te mostramos algunos de los errores más comunes a la hora de preparar recetas con pastas, para que no te pase nunca más. Si aprendiste bien o ya los sabías, al final de la nota: varias recetas para practicar ¡Vamos a ver!

Error #1: Añadir la pasta antes que el agua esté hervida

Algunos son más impacientes que otros para cocinar, pero es importante siempre agregar la pasta cuando el agua esté hirviendo. Para evitar que tu hermosa pasta quede pegajosa te recomendamos que siempre lo hagas. Mientras esperas a que hierva, puedes revisar otros consejos de cocina que tenemos en Mundos Jumbo para ti 😉

 

Error #2: Usar poca agua o cocinar en una olla demasiado pequeña

Muchas veces usamos la olla que tenemos más a mano para preparar nuestra pasta. Total ¿qué podría pasar? La respuesta: podría pegarse, e incluso quedar cruda y los extremos pegados. La próxima vez que cocines pasta artesanal Jumbo ten en cuenta este consejo para que pueda “moverse” dentro de mucho espacio, y así no se pegue. Te aseguramos que quedará perfecta.

Error #3: No agregar sal al agua

Para que tu pasta tenga la textura y sabor perfecto, debes agregar sal sí o sí.  Recuerda que la mayoría de la sal quedará en el agua así que no te preocupes si piensas que va a quedar salado. También es importante que añadas la sal justo después de que hierva el agua.

Error #4: Enjuagar la pasta con agua fría

A veces nos enseñan a quitar el almidón de las pastas con un chorro de agua fría, mientras las colamos, para que no se nos pegue. Si evitas los primeros tres errores de esta lista, no deberías cometer éste tampoco. Cuando lavas la pasta, se va su sabor y además la salsa resbalará y no quedará bien impregnada.

Extra tip: Si vas a preparar pasta de un día para otro y quieres evitar que se pegue, ponla sobre una bandeja y agrega aceite de oliva para que no se pegue. Luego déjala enfriando.

 

Error #5: Sobre cocer la pasta

Cuando cocines pasta seca, lo ideal es cocinarla de 10 a 12 minutos dependiendo de lo que diga el envase. Para que te quede al dente puedes restarle uno o dos minutos, y así, luego, al mezclarla con la salsa caliente, terminas de cocerla. Si te la jugaste con pastas frescas, déjalas entre 3 a 5 minutos y listo.

Error #6: Cocinar la pasta antes que la salsa

La pasta no espera a nadie. Por eso la idea es que siempre sepas qué salsa vas a preparar antes de cocinar la pasta, para que así puedas servirla de inmediato y sin que se enfríe. Mientras preparas la salsa que acompañará tus pastas, puedes hervir el agua y así aprovechar mejor los tiempos. Cuando tengas lista tu salsa, déjala reposar, agrega la sal y la pasta a tu olla -con agua recién hervida- y prepárate para lograr la perfección.

¡Manos a la obra!

Ahora que ya conoces los errores típicos, es tiempo de aplicar estos consejos en tu cocina día a día, y qué mejor que con unas exquisitas y variadas recetas de pastas ¡Pincha las recetas y toma nota!

Spaghetti al huevo Jumbo alfredo con camarones

spaghetti-camarones

¿Qué puede ser más perfecto que unas pastas con camarones? La respuesta: “con salsa alfredo” ¡ÑAM!

Spaghetti Jumbo con pesto de tomates

espaguetis con pesto de tomate

 

Si eliges preparar pasta pero no quieres cocinar la típica salsa pomodoro, puedes variar con ésta receta de tomates deshidratados. Obvio que la pasta tiene que ser Jumbo. Acá tienes para todos los gustos.

Pesto de palta para acompañar pastas frescas Jumbo artesanal

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Imagen de www.damndelicious.net

Lo rico de las pastas frescas Jumbo es que son muy rápidas de preparar, y que con tan solo una salsa muy sencilla quedan increíbles. Prueba esta receta de pesto de albahaca con palta y complace a tu paladar 😉

Ensalada de pasta con canutos Jumbo

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En este caso puedes hacer una excepción acelerando el proceso de enfriado de tus fideos, con un chorro de agua fría, para que así puedas disfrutar de tu ensalada de pasta en sólo un par de minutos.

En #MundosJumbo esperamos que la próxima vez que prepares recetas con pasta, tomes en cuenta estos consejos para que te quede más rica que nunca! #AmamosLaComida