Canelones rellenos de jamón, ricota y espinaca + ensalada + fruta

-Ensalada de zanahoria rallada (½ taza) aliñada con aceite vegetal (1 cdta), limón y sal a gusto

-Canelones rellenos de jamón, ricota y espinaca

-(1 unidad) Manzana trozada

Ingredientes

• Hojas de espinaca : 1/2 kg
• Jamón cortado en cubitos pequeños : 200 g
• Ricota light: 3/4 taza
• Salsa blanca para preparar : 1 sobre
• Canelones pre cocidos : 12 masas
• Queso parmesano rallado : 1 sobre
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. En una juguera verter las hojas de espinacas y licuar hasta obtener un puré. Reservar.
2. En un bol mezclar el jamón, la ricota, y el puré de espinaca. Condimentar bien.
3. Aparte preparar la salsa blanca siguiendo las instrucciones del envase.
4. Luego en una olla con abundante agua hirviendo, cocer los canelones por unos 3 minutos y retirar.
5. Rellenar los canelones con mezcla preparada anteriormente, disponer en una fuente que resista calor y cubrir con la salsa blanca y el queso parmesano.
6. Hornear a T° media por unos 10-12 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Información Nutricional